Mliečny výrobok pochádza z obdobia 26. alebo 27. egyptskej dynastie, čo znamená, že bol vyrobený 664 až 404 rokov pred naším letopočtom, uvádza portál Unilad. Halloumi je tradičný polotvrdý syr z ovčieho mlieka a je konzervovaný v slanom náleve. Vyrába sa prevažne na Cypre.
Najstarší syr má 3 200 rokov
Mustafa Waziri, ktorý mal na starosti expedíciu, hovorí, že starí Egypťania označovali syr ako Haram. Odvtedy sa počas koptského obdobia (Koptovia - potomkovia starých Egypťanov) slovo zmenilo na haloum, a odtiaľ pochádza aj názov halloumi. Populárny bol hlavne v 16. storočí v oblastiach východného Stredomoria.
Pred rokmi však objavili ešte starší kúsok syra. Podobný nález sa totižto podaril aj v roku 2018. Práve vtedy našli archeológovia v hrobke Ptahmesa, starovekého starostu mesta Mennofer, stuhnutú bielu hmotu.
"Analyzovaný materiál je pravdepodobne najstarším archeologickým pevným zvyškom syra, aký bol kedy nájdený," uviedol Enrico Greco z University of Catania, ktorý spolupracoval s kolegami z Cairo University v Egypte. Syr bol starý až 3 200 rokov.
Podľa IFLScience sa tentoraz archeológom podarilo objaviť viacero unikátov. Samotná oblasť sa stala pokladnicou staroegyptských artefaktov a hrobiek od roku 2018. Počas posledných piatich výkopových prác archeológovia odkryli unikátnu hrobku kňaza Wahati z piatej egyptskej dynastie. Okrem toho objavili aj sedem skalných hrobiek vrátane množstva postáv a sôch zo starovekého Egypta. V roku 2020 tím odhalil viac ako 100 drevených rakiev spolu so 40 sochami boha Saqqara.