České obchodné reťazce predávajú hmyzie potraviny: V ponuke sú chipsy aj tyčinky z chrobákov

Už od roku 2021 je Európskou úniou povolený hmyz v podobe múčnych červov. Únia následne schválila aj štyri ďalšie druhy - larvy potemníka múčneho, potemníka stajňového, koníky a cvrčky domáce. Aby toho nebolo málo, ďalších osem druhov hmyzu čaká na povolenie. Tento krok spoločnosť rozdelil na dva tábory, a kým jedna skupina je pripravená svoj jedálniček ozvláštniť, tá druhá tento krok odsudzuje, uvádza portál SeznamZprávy.

Larvy sa môžu predávať buď mrazené, sušené alebo v podobe prášku a pasty. Tento druh potravín sa objavil aj v známom obchodnom reťazci Kaufland, v ktorom si zákazníci môžu vybrať z 20 až 40 potravín z hmyzu. Hmyz má špeciálne vyčlenenú sekciu a nájdete v nej múku, sladké tyčinky, slané krekry či vyprážané červy. Podľa hovorkyne Kauflandu Renáty Maierl je už druhý rok zaznamenaný zvýšený predaj týchto výrobkov.

Produkty sa objavili aj v sieti Penny Market, no zákazníci ich veľmi nenakupovali. Z toho dôvodu boli z pultov stiahnuté. Výnimkou nie je ani Albert, ktorý má v ponuke položky s hmyzím proteínom a ide prevažne o tyčinky, chipsy a cestoviny. Výrobky sú dostupné ešte krátko, no záujem o ne rastie.

O alternatívne potraviny sa už zaujímal aj reťazec Globus. "Trendy v tejto oblasti naďalej sledujeme a veríme, že do budúcna budeme môcť zákazníkom ponúknuť ďalšie zaujímavé novinky s obsahom hmyzu," vysvetlila hovorkyňa Globusu Aneta Turnovská. Do tohto experimentu sa zatiaľ nezapojil Lidl.

Hmyz je podľa výskumov považovaný za udržateľnú potravinu a pomôže aj pri riešení demografických problémov s rastúcou svetovou populáciou a znižovaním emisií skleníkových plynov, medzi ktoré patrí aj metán.

Hmyz je bohatým zdrojom bielkovín a tukov či iných biologicky aktívnych látok. Približne 60% suchej hmotnosti hmyzu tvoria práve bielkoviny. Mnohí spotrebitelia ale tvrdia, že hmyz za mäso určite nevymenia a takýto krok odmietajú. Je dôležité podotknúť, že potravinový hmyz musí byť chovaný za prísnych hygienických podmienok a nejde o chrobáky, ktoré sa len tak pozbierajú vo voľnej prírode.