Zjedli by ste mäsovú guličku z mamuta? Vedci tým chcú zmierniť tvorenie skleníkových plynov

Výskumníkom z austrálskej spoločnosti sa podarilo prostredníctvom umelo vytvorenej DNA vyhynutého mamuta vypestovať obrovskú mäsovú guľu. Unikátny produkt sa prvýkrát objavil v holandskom múzeu vedy a techniky s názvom NEMO. Ako informoval portál Unilad, cieľom spoločnosti je preskúmať potenciál pestovaných mäsových buniek bez zabíjania zvierat. Ľudia tak podľa nich môžu prehodnotiť, ako kravy a iné hospodárske zvieratá ovplyvňujú klimatické zmeny.

Zaujímavý produkt vytvorila austrálska spoločnosť Vow, ktorá predtým vyrábala náhrady za hovädzie, bravčové a kuracie mäso. V súčasnosti začala hľadať iné nekonvenčné spôsoby na prípravu takýchto výrobkov. "Máme problém so zmenou správania, pokiaľ ide o vytváranie mäsa. Naším cieľom je previesť niekoľko miliárd jedákov mäsových produktov od konzumovania konvenčných živočíšnych bielkovín,“ povedal generálny riaditeľ spoločnosti George Peppou.

Podľa portálu Beyond Carnism produkcia hovädzieho mäsa patrí k jedným z najväčších tvorcov skleníkových plynov. Preto sa austrálska firma rozhodla vytvoriť umelo vypestovaný produkt, pričom spojila ľahkosť výroby s výživnosťou a chutnosťou.

Spoločnosť Vow už v minulosti pri výrobe experimentovala s viac ako 50 exotickými druhmi živočíchov vrátane alpaky, byvola, krokodíla, kengury, páva či rôznych druhov rýb a obojživelníkov.

Ako informoval portál The Guardian, Tim Noakesmith, ktorý spolu s Peppouom založil spoločnosť, povedal, že si vybrali mamuta srstnatého, pretože je pre nich symbolom straty diverzity a klimatických zmien. "Predpokladá sa, že stvorenie vyhynulo kvôli nadmernému lovu a otepľovaním sveta po poslednej dobe ľadovej," poznamenal.

Podobný produkt však vedci vytvorili aj v minulosti. V roku 2018 spoločnosť Geltor vyrobila gumových medvedíkov, ktorých želatína pozostávala z DNA mastodonta. Toto vyhynuté zviera podobné slonom obývalo Severnú a Strednú Ameriku pred 23 miliónmi rokov. "Ľudstvo je dobré v produkcii obrovského množstva mäsa a chvíľu to fungovalo. Dnes však chov zvierat predstavuje pre našu civilizáciu veľkú záťaž a my to vieme zlepšiť,“ uviedol spoluzakladateľ firmy Alex Lorestani.