Morské uhorky sú vo svete čoraz obľúbenejšie. Za kilo môžu lovci získať aj tisíce eur

V svetových moriach žije nespočetné množstvo živočíšnych druhov, ktoré pre ich jedinečný vzhľad nikde inde nenájdete. Medzi nich patria aj takzvané holotúrie, ktoré ľudia môžu poznať pod ľudovým názvom morské uhorky. Ako informoval portál Times Now News, v súčasnosti mnohí riskujú svoje životy, aby tieto živočíchy z dna oceánu ulovili.

Morské uhorky sú živočíchy s kožovitou pokožkou a predĺženým telom. Žijú na oceánskom dne po celom svete, no najviac z nich obýva tichomorskú oblasť Ázie, pričom existuje až 1 200 rôznych druhov.

Tieto živočíchy patria do triedy s názvom ostnatokožce. Ide o veľmi zvláštne stvorenia, pretože nemajú žiadne končatiny ani oči. Ako uviedol ekológ Steven Purcell z austrálskej Southern Cross University, morské uhorky majú na svojom tele len ústa, konečník a niekoľko tráviacich orgánov. Napriek tomu však plnia dôležitú úlohu v ekosystéme, pretože pomáhajú recyklovať živiny a rozkladať detrit, neživú organickú hmotu.

Aj keď holotúrie mnohí považujú za hnusné, sú ľudia, ktorí pri ich love často riskujú svoje životy. Dôvodom je to, že hoci obyčajnú uhorku kúpite v obchode za jedno až dve eurá, kilogram týchto živočíchov vám zarobí takmer 3-tisíc eur. Jedným z najdrahších je pritom druh s názvom Apostichopus japonicus, ktorý žije pozdĺž pobrežia juhovýchodnej Ázie.

Cena morských uhoriek je vysoká, pretože sa v mnohých regiónoch považuje za pochúťku. Podľa výskumníkov sú už po stáročia obľúbeným pokrmom vyššej triedy v Ázii. Purcell, ktorý je popredným svetovým odborníkom zaoberajúcim sa štúdiom holotúrií, vysvetlil, že dopyt po morských uhorkách sa výrazne zvýšil v 80. rokoch. "Rastúca životná úroveň v Číne spôsobila, že si tento luxus mohlo dovoliť viac ľudí. V súčasnosti sa zvyčajne sušia a podávajú sa pri zvláštnych príležitostiach," povedal.

Hoci morské uhorky nie sú pre mnohých veľmi príťažlivým jedlom, v súčasnosti sú veľmi obľúbené aj pre svoje priaznivé účinky na zdravie. Okrem toho, že majú vysoký obsah bielkovín, v ich koži sa nachádza látka s názvom fukozylovaný glykosaminoglykán. Tá podľa mnohých odborníkov dokáže pomôcť s liečbou ochorení spojených s kĺbmi, ako je napríklad artritída.