Obkec.sk
Majsterka čokolády z Komárna Zuzana Varga dokázala vyrobiť pralinku, ktorá oslnila porotu na prestížnej medzinárodnej súťaži. Na London Great Taste Awards 2022, ktorá sa považuje za Oscarov v gastronómii, získala tri hviezdičky, čím sa stala svetovým lídrom v kategórii plnených čokolád. O vynikajúcom počine slovenskej pralinkárky informoval portál Teraz.sk.
Výnimočné výrobky
Varga vytvára pralinky pod svojou značkou ZAX a na tento ročník najprestížnejšej svetovej súťaže Great Taste Awards nominovala štyri výrobky, ktoré získali medzinárodné uznanie vo všetkých relevantných kategóriách.
Na tieto "gastronomické Oscary" sa prihlásili súťažiaci z veľkého množstva krajín, ktorí spoločne ukázali až 14 200 vzoriek. Tie hodnotili desiatky nezávislých gastronómov, ktorí testujú dobroty vo viacerých kolách.
Svetové líderstvo
Najviac oceneným výrobkom značky ZAX bola marakujová pralinka, ktorá si ako jediná z krajín Európskej únie vyslúžila tri hviezdičky. "Krásna čokoláda, ktorej lesklé mramorovanie je jednoducho úžasné. Milovali sme sviežu chuť marakuje, čokoládové základy sa perfektne hodili k ovocnému karamelu. Perfektné párovanie!" uviedla porota pri hodnotení výrobku.
Obrovský úspech tiež zožali čerešňovo-čokoládové ganache bonbóniky a nugátové čokoládové tyčinky, ktoré získali po dve hviezdičky a ich okázalý čokoládový krém s názvom Zsutella dostal jednu hviezdičku.
Vynikajúce suroviny
Pre Zuzanu Vargu bola výroba čokoládových bonbónov predtým iba koníčkom. Neskôr však začala s pralinkami podnikať a spoločne s manželom si na brehu Dunaja otvorili prvý obchod a dielňu na čokoládu, kde predávajú svoje produkty.
Výrobky značky ZAX sú vytvorené zo starostlivo vyberaných prémiových surovín, ktoré používajú aj michelinské reštaurácie. "Cestovali sme do krajín po celom svete a vybrali sme tých najvýznamnejších výrobcov. Kakaové bôby pochádzajú z Južnej Ameriky a Afriky, vanilka z Madagaskaru, lieskové orechy z Piemontu, mandle pochádzajú z Kalifornie alebo Stredomoria," uviedli manželia.
Obkec.sk
